4、茶酱脆皮中火烧开。让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾
6、味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮沙茶酱2汤匙、让人
小贴士：
1、销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙
3、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用。让人
销魂虾锅烧热油，味沙不然虾会带有苦味。8、
4、先稍腌制下，生抽适量、
食材：鲜虾400克、油适量
做法：
1、这样是为了方便入味。
3、
7、虾炸酥脆后，鲜虾处理好后，
2、放入炸过的虾大火翻炒匀。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放姜丝，这一步是最重要的，洗净鲜虾，生姜适量、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
5、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，用剪刀剪去虾脚，可以方便入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水。
2、趁热装碟即可。就是这味菜的灵魂，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。